...DEDICHIAMO SAPORI AL VOSTRO TEMPO...

È con passione che selezioniamo ogni giorno il meglio delle materie prime.

Solo così possiamo garantirvi piatti unici, ricchi di sapori antichi, ma con profumi nuovi.

Vi aspettano antipasti, primi, secondi, pesce fresco scelto dalla nostra vetrina e deliziosi dessert.

IL RISTORANTE - MENU

ANTIPASTI

Mozzarella di Bufala Campana 250g con prosciutto crudo

Mozzarella di Bufala Campana 250g accompagnata da pomodorini e olive verdi

Patatine fritte

Scugnizielli con pomodorino fresco, olio evo, bocconcini di bufala campana e basilico

Antipasto misto (Assaggi di: Ciuffetti di calamari fritti; Insalatina di mare; Bocconcino di bufala con tartare di gambero marinata con limone, pepe nero e olio evo; Tortino di spada con cuore di melanzane, scaglie di pecorino e menta. Su acqua di pomodoro al basilico)

Polpo croccante (Polpo croccante, patate croccanti con riduzione di aceto balsamico e rosmarino)

Cozze a piacere (Marinara; Impepata; Diavola; Mediterranea)

PRIMI

Vongole (Spaghetto alle vongole veraci)

Pacchero Spada (Pacchero di Gragnano saltato con spada fresco, pomodorino giallo del piennolo e aglio in camicia, pistacchio, limone ed erbe aromatiche)

Astice (Linguina all'Astice fresco con pomodorini)

Linguina allo scoglio (Linguina rosè saltata con calamari, polpo, gambero, scampo, cozze e vongole)

Ragù napoletano (Pacchero di Gragnano con ragù napoletano e basilico fresco)

Nerano (Pacchero di Gragnano saltato con zucchine fritte e basilico fresco. Provolone campano e parmigiano in mantecatura)

SECONDI

Frittura di mare (Frittura di calamari e gamberi)

Spadaspa (Trancio di pesce spada fresco accompagnato da crema di asparagi, asparagi croccanti e lamelle di mandorle tostate con sale nero; Patate al forno profumate allo scalogno)

Salmomango (Trancio di salmone fresco con pelle croccante accompagnato da cicoria saltata in padella con olio evo, peperoncino e aglio in camicia; Salsa di mango e crumble di pane profumato con note di menta)

Costata (Costata da 400g circa accompagnata da patatine fritte)

Robespierre (Filetto di vitello avvolto da aromi: rosmarino, aglio, pepe nero, olio evo e sale. Contorno di patate al forno speziate con scalogno)

INSALATE

Semplice (Insalata verde, pomodorini e finocchi)

Misto foglie croccante (Lattuga, radicchio, rucola e noce)

Melodia (Lattuga, finocchi, kiwi, anacardi e arancia. Condita con salsa di yogurt & stracciatella di bufala)

Tonno (Finocchi, insalata verde, olive nere, tonno, carciofi sott'olio grigliati e crumble di pane profumato alla menta)

DOLCI

Babà napoletano al rum

Tiramisù spumoso con cacao amaro, caffè e Nutella

Aragosta con crema al pistacchio e cioccolato bianco

Sorbetto cristallizzato al limone

Ricotta e pera della pasticceria "Sal De Riso" (Biscotto alle nocciole farcito con crema di ricotta mantecata con cubetti di pere Williams)

Cinque sensi "Sal De Riso" (Deliziosa torta al cioccolato con cremoso alle nocciole, croccante di cioccolato fondente)

Freschezza ai lamponi "Sal De Riso" (Pan di Spagna bagnato con liquore alla vaniglia farcito con mousse allo yogurt e ricoperto da una salsa ai lamponi)

Santa Rosalia "Sal De Riso" (Pasta frolla al burro e pistacchi, farcita con crema di ricotta e pistacchio siciliano)

Macedonia di frutta fresca

Ananas

Pizza NARCISO

PROPOSTA DEL MESE

Pizza NARCISO

Fiordidilatte, salsiccia fresca, cubetti di patate spadellate con scalogno e pepe nero e pioggia di granella di pistacchio

Impasto di 48 ore con con farina 0 macinata a pietra 

pizza Cynara

PROPOSTA DEL MESE

pizza Cynara

Fiordilatte d’Agerola,  cuore di carciofi grigliati e speziati, colata di provola fusa,  gocce di pesto di rucola, leggera spolverata di pepe nero e feste di limone

Pizza VESEVO

PROPOSTA DEL MESE

Pizza VESEVO

Metà pizza ripiena di parmigiana di melanzane, l'altra metà pizza è bianca con fiordilatte d'Agerola, pomodorini arrostiti, gocce di pesto  e cialde di parmigiano 

Impasto di 48 ore con farina 0 macinata a pietra

Top