È con passione che selezioniamo ogni giorno il meglio delle materie prime.
Solo così possiamo garantirvi piatti unici, ricchi di sapori antichi, ma con profumi nuovi.
Vi aspettano antipasti, primi, secondi, pesce fresco scelto dalla nostra vetrina e deliziosi dessert.
IL RISTORANTE - MENU
ANTIPASTI
Mozzarella di Bufala Campana 125g con prosciutto crudo
Mozzarella d'Agerola in carrozza su fondente di pomodoro giallo del piennolo
Patatine fritte
Scugniziello(Nodini di impasto fritti accompagnati da emulsione di pomodori ramati e basilico fresco)
Mix antipasto di mare (Assaggi di: Tentacolo di polpo piastrato su su crema di friggitelli e pane croccante al basilico; Zeppola salata con spada affumicato, maionese di pomodoro secco, crema di provola d'Agerola e pepe nero; Insalatina di mare con sedano e limone; Riccioli di calamari piastrati su gazpacho al pomodoro e terra di olive nere)
Street food al sole (Composto da: crocchè di patate con cuore filante di provola; Frittatina alla Nerano con zucchine e Provolone del Monaco; Zeppoline di pasta cresciuta con sale e pepe; Verdurine in pastella leggera: carote, melanzane, zucchine e peperoni )
Polpo croccante (Polpo croccante, patate croccanti con riduzione di aceto balsamico e rosmarino)
Cozze a piacere (Marinara; Impepata; Diavola; Mediterranea)
PRIMI
Vongole (Spaghetto alle vongole veraci)
Lanzino (Pacchero di Gragnano con polipetti alla Luciana, pomodorini caramellati al nero di seppia e crumble di pane cafone profumato al prezzemolo)
Astice (Linguina all'Astice fresco con pomodorini)
Ragù napoletano (Pacchero di Gragnano con ragù napoletano e basilico fresco)
Scarpariello lardiato (Scialatiello di pasta fresca saltato con pomodori caramellati con 'ndujia e lardo alle erbe. Fuori cottura scaglie di provolone piccante e lardo croccante)
Linguina dell'Angolo (Minimo 2 persone - Linguina saltata in padella con gamberi, scampi, cozze, vongole, calamari, polpo e pomodorini. Adagiata in una casseruola, ricoperta con impasto lievitato ed ultimata la cottura in forno a legna)
Carbonara Nettuno (Spaghetto quadrato di Gragnano con crema di carbonara, pesce spada affumicato e buccia di melanzana friabile)
Fiore del mare (Scialatiello di pasta fresca con cozze, vongole, fiori di zucchine e crema di ricotta mantecata alle olive nere di riviera)
SECONDI
Frittura di mare (Frittura di calamari e gamberi)
Tonno pettinato (Cubetti di tonno panati con il panko e poi laccati con glassa al vermut, serviti su un letto di insalata riccia condita con acciughe e olive. A completare il piatto maionese home made con pomodori secchi)
Mascalzone napoletano (Filetto di branzino fresco con provola affumicata d'Agerola fusa, morbida mousse di melanzane, petali di erbe aromatiche e corallo viola)
Costata (Costata da 400g circa accompagnata da patatine fritte)
Filetto in bianco (Filetto di vitello 220g cacio, pepe e grattugiata di lime accompagnato da patate cotte al forno profumate con sale alle erbe)
INSALATE
Semplice (Insalata verde, pomodorini e finocchi)
Misto foglie croccante (Lattuga, radicchio, rucola e noce)
Girasole (Lattuga, finocchi, mais, cavolo viola marinato, cubetti di fontina e arachidi tostate e salate)
Mare (Lattuga, olive nere, lamelle di mandorla, rondelle di polpo lessato, ruote di friggitello)
DOLCI
Babà napoletano al rum
Tiramisù con cacao amaro, caffè e Nutella
Tiramisù spumoso con crema di pistacchio e granella di pistacchio caramellato
Aragosta con crema al pistacchio e cioccolato bianco
Sorbetto cristallizzato al limone
Torta babà chantilly & cioccolato “Pasticceria Annunziata” (Pasta babà con burro fino, farcita con semifreddo chantilly e semifreddo vellutato alle nocciole)
Delizia al limone “Pasticceria Annunziata” (Pan di Spagna con semifreddo al limone di Sorrento)
Tre cioccolati Home Made (Una mousse composta da tre strati: cioccolato bianco extra delicato, cioccolato al latte finissimo, cioccolato fondente al 70%. Pioggia di crumble alle mandorle aromatizzato al cacao amaro)
Lingotto prezioso Home Made (Cremoso alle nocciole IGP, ripieno di marmellata di albicocche, arachidi tostati e caramello salato. Adagiato su un morbido bisquit alle mandorle)
Cheesecake frutta o salsa al cioccolato Home Made (Cheesecake fredda con formaggio spalmabile e panna fresca con base di biscotto e granella di nocciola)
Cioccolato bianco e lamponi Home Made (Torta delicata al cioccolato bianco e cuore di coulis al lampone. Adagiata su un biscotto piemontese con farina di nocciole)