THE AUTHENTIC PIZZA NAPOLETANA

Water, yeast and flour...

In the simplicity our art, in a bite your pleasure!

PIZZERIA - MENU

FOCACCE

SOLE (Lardo, noci, miele e pepe nero)

CAPCUOLL' (Stracciatella di bufala, zucchine alla scapece e coppa)

FRESELLA (Focaccia bucata nel mezzo, filetti di tonno sott'olio, cipolla di tropea all'insalata, pomodorini, rucola, olive nere denocciolate e basilico)

CRUDO (Prosciutto crudo e olio evo)

MORTADELLA (Mortadella e glassa di aceto balsamico)

PIZZE

MARINARA (Pomodoro passato, pomodorini freschi, olio evo, basilico, aglio e origano)

MARGHERITA (Pomodoro passato, fiordilatte, olio evo e basilico)

NAPOLETANA (Pomodoro passato, fiordilatte, acciughe, capperi, olio evo, origano e basilico)

PROSCIUTTO (Pomodoro passato, fiordilatte, prosciutto cotto, olio evo e basilico)

FUNGHI (Pomodoro passato, fiordilatte, funghi, olio evo e basilico)

PROSCIUTTO E FUNGHI (Pomodoro passato, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, olio evo e basilico)

SPECIALITÀ DELL'ANGOLO (Quattro gusti a sorpresa)

BIANCANEVE (Fiordilatte, olio evo e basilico)

GRECA (Pomodoro passato, fiordilatte, olive nere denocciolate, olio evo e basilico)

DIAVOLA (Pomodoro passato, fiordilatte, salame piccante, olio evo e basilico)

WURSTEL (Pomodoro passato, fiordilatte, würstel, olio evo e basilico)

SALSICCIA (Pomodoro passato, fiordilatte, salsiccia fresca, olio evo e basilico)

PROVOLA AFFUMICATA (Pomodoro passato, provola affumicata, olio evo e basilico)

QUATTRO STAGIONI (Pomodoro passato, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive nere denocciolate, olio evo e basilico)

LA STRANIERA (Pomodoro passato, fiordilatte, patatine fresche fritte, olio evo e basilico)

MARECHIARO (Pomodoro passato, mozzarella di bufala campana, pomodorini freschi, Parmigiano DOP, olio evo e basilico)

SFIZIOSA (Pomodoro passato, fiordilatte, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, olio evo e basilico)

ITALIANA (Bufala DOP, prosciutto crudo, basilico e olio evo)

SAPORI DELL'ORTO (Fiordilatte e verdure saltate in padella: zucchine, melanzane, pomodorini e peperoni)

PIZZE SPECIALI

PIZZA PANZ (Fiordilatte, provola affumicata, crocchè e guanciale croccante caramellato)

PIZZA POLPETTA (Al ragù napoletano con polpettine 90% vitello, 10% maiale, parmigiano DOP, stracciatella di bufala campana e basilico fresco)

PESTO (Bufala DOP in cottura, pomodorini gialli, rossi e pesto di basilico fatto in casa)

BUFALONA (Pomodoro passato, bufala intera DOP da 250g fuori cottura, basilico ed olio evo)

BURRATONA (Pomodoro passato, burrata intera da 250g fuori cottura, basilico ed olio evo)

ALICELLA (Pomodoro passato, pomodorino fresco, olive nere denocciolate, alici fresche, capperi, origano, basilico ed olio evo)

NUVOLA (Quattro spicchi, quattro gusti accompagnati da noci sbriciolate: bufala DOP, provola affumicata, provolone, gorgonzola e marmellata di fichi)

RUOTINO (Pomodoro passato, provola, cornicione ripieno di ricotta di bufala DOP e tarallo mandorlato sbriciolato)

GORGOZANA IN PIZZERIA (Fiordilatte, gorgonzola, melanzana spadellata, cipolla rossa e polvere di cappero)

ROSA GIALLA (Pomodorino giallo, burrata, sbriciolata di salsiccia fresca, olio evo e basilico)

CALZONI

CALZONE FRITTO (Ripieno di fiordilatte, ricotta di bufala, salame dolce, prosciutto cotto, pepe, parmigiano DOP e basilico)

CALZONE AL FORNO (Pomodoro passato, fiordilatte, ricotta di bufala, salame dolce, prosciutto cotto, parmigiano DOP, olio evo, pepe e basilico)

CALZONE FRITTO & SCAROLA (Ripieno di scarola saltata in padella con olive nere denocciolate, pinoli ed olio evo)

Pizza NARCISO

PROPOSTA DEL MESE

Pizza NARCISO

Fiordidilatte, salsiccia fresca, cubetti di patate spadellate con scalogno e pepe nero e pioggia di granella di pistacchio

Impasto di 48 ore con con farina 0 macinata a pietra 

pizza CarboTara

PROPOSTA DEL MESE

pizza CarboTara

Fiordilatte e fiordilatte affumicato d’Agerola, guanciale croccante, crema di tuorli emulsionata con pecorino romano stagionato sale e pepe. Fuori cottura tarallo mandorlato a pioggia
Impasto di 48 ore con con farina 0 macinata a pietra 

Pizza VESEVO

PROPOSTA DEL MESE

Pizza VESEVO

Metà pizza ripiena di parmigiana di melanzane, l'altra metà pizza è bianca con fiordilatte d'Agerola, pomodorini arrostiti, gocce di pesto  e cialde di parmigiano 

Impasto di 48 ore con farina 0 macinata a pietra

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