È con passione che selezioniamo ogni giorno il meglio delle materie prime.
Solo così possiamo garantirvi piatti unici, ricchi di sapori antichi, ma con profumi nuovi.
Vi aspettano antipasti, primi, secondi, pesce fresco scelto dalla nostra vetrina e deliziosi dessert.
IL RISTORANTE - MENU
ANTIPASTI DI MARE
Polpo croccante, patate croccanti con riduzione di aceto balsamico
Sauté di frutti di mare con crostini saporiti
Cozze a piacere (alla marinara, pepate, diavola o mediterranea)
Antipasto misto
Cuoppo Gourmet (polpettine di spada e ricotta di bufala; zeppoline con alici e frittatina di bianchetti)
Piovra arrostita con verdure croccanti e crema di carciofi (se di stagione) o crema di melanzane
ANTIPASTI DI TERRA
Mozzarella di bufala Campana con prosciutto crudo DOP
Mozzarella di bufala Campana con pomodori ed olive
O'Cafone (prosciutto crudo sott'olio, olive verdi, carciofi, funghetti sott'olio, salame Napoli, pomodorini sott'olio e ricotta stagionata di bufala)
Frittura all'italiana (zeppoline, calzoncini, frittatina di pasta, crocchè di patate e zucchine in pastella leggera)
Scugnizielli napoletani con rucola, pomodorini e scaglie di Grana Padano DOP
Parmigiana di "melanzana violetta" con Mozzarella di bufala Campana e Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiana di "zucchine striate" con Mozzarella di bufala Campana affumicata e Parmigiano Reggiano DOP
PRIMI DI MARE
Linguine dell'Angolo (min. 2 persone)
Spaghetto alle vongole
Scialatielli all'Astice
Risotto del pescatore
P alla terza Mezzo pacchero con pomodori del piennolo, cozze e peperoncini verdi (se di stagione, in alternativa peperone e zenzero)
Scampo siculo Scialatielli, melanzana violetta, scampi e mandorle d'Avola pelate
PRIMI DI TERRA
Mezzo pacchero al ragù napoletano e ricotta di bufala
Gnocchi freschi alla Sorrentina in terracotta
Mezzo pacchero con salsiccia, friarielli e Mozzarella di bufala Campana affumicata
Bambola di porcellana Scialatielli, pomodoro del piennolo giallo, burrata e pancetta croccante
Chicco d'agrume Scialatielli, crema di limone di Sorrento e salvia selvatica
SECONDI DI MARE
Pescato del giorno
Pescato del giorno all'isolana
Orata/Spigola da 400 gr. (alla griglia, all'acqua pazza, al sale, al forno, con patate e olive)
Orata/Spigola da 400 gr. all'isolana
Grigliata mista
Filetto di tonno rosso con lime e pepe rosa
Frittura di calamari e gamberi in cuoppo
Calamaro all'italiana
Astice gratinato con cozze, gamberi e scampi gratinati
Onore al Gambero Gamberi saltati con zucchine alla scapece con mentuccia, peperoncino, pesto di pane e pinoli, profumati al pecorino
Salto in alto Cubetti di pescatrice, elisir di pompelmo rosa e zafferano
SECONDI DI TERRA
Filetto al pepe verde
Filetto alla griglia con patate al forno
Cotoletta di pollo con patate fritte
Sottofiletto all'aceto balsamico con patate al forno
Tagliata con rucola e scaglie di Grana Padano DOP
Paillard con patate al forno
SALTIMBOCCA
Venere bianca con patate in padella cotte con cipolla di tropea, fior di latte e lardo aromatizzato
Eredità del monaco Salsiccia friarielli e provolone del monaco
Melanzana alla parmigiana
Bufalino Prosciutto di parma e bufala campana prima elevatura
INSALATE
Misto foglie
Insalata di pomodori (Pomodorini, basilico, origano, aglio, olio e sale)
Insalata dolce (Lattuga, mele, arance, finocchio, kiwi e yogurt)
Semplice (Lattuga, pomodori e carote)
Del Pescatore (Lattuga, tonno, gamberetti, pomodoro, mozzarella)
Arcobaleno (Lattuga, mais, olive verdi, pomodorini e tocchetti di Emmental)
CONTORNI
Verdure miste grigliate
Patate al forno speziate
Melanzane a funghetti
Patatine fritte
DOLCI
Pasticceria De Riso
Pasticceria Bella Napoli
Dolci dello Chef
Frutta fresca di stagione
Sorbetto
